صحتك بغذائك
أهلا وسهلا بك زائرنا العزيز *** تفضل بالتسجيل ***

رأي طبيب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

رأي طبيب

مُساهمة من طرف ربا المحمد في الخميس أبريل 15, 2010 7:06 pm

الدكتور يازيد الشيخ المحترم :
نحن مجموعة طلاب راس الوطن حلقة ثانية في بانياس نتمنى أن تشاركنا مشروعنا تفاحة آدم من خلال الإجابة على الاستفسارات التالية :
1- ما المقصود بالهرم الغذائي ؟
2- ما أنواع الزمر الغذائية ؟
3- هل السمنة مرتبطة بنوع الغذاء دائما ؟
4- لماذا شاع مؤخرا الدواء بالغذاء ؟
وشكرا لتعاونكم


ربا المحمد
سارة عباس
علي صالح

ربا المحمد

عدد المساهمات : 11
تاريخ التسجيل : 12/04/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الهرم الغذائي

مُساهمة من طرف ? ???? في الإثنين أبريل 19, 2010 11:02 pm

يتكون الهرم الغذائي من مجموعات متدرجة من الأغذية، مكونة المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية التي يجب على كل شخص الالتزام بها لبناء جسمه والتمتع بصحة جيدة، فهو يشير إلى النظام الغذائي الصحي اليومي.
وقد اتفق على ترتيب تلك المجموعات حسب درجة احتياج الجسم لها، وهي تترتب كالتالي:
1- قمة الهرم: (الدهون والزيوت والحلويات)
وهي تمثل الجزء العلوي الصغير من الهرم الدهون والزيوت والحلويات، تتضمن هذه المجموعة الزيوت والزبد والكريمة والسمن النباتي والسكريات والحلويات، والمياه الغازية، كما تشتمل على بعض أنواع التوابل الغنية بالدهون، وينصح خبراء التغذية بتناول أغذية تلك المجموعة باعتدال وبكميات قليلة، لسعراتها الحراري العالية، وقلة فوائدها الغذائية.

2- المجموعة الثانية: (الألبان)
وتحتوي على الأغذية المكونة من الحليب واللبن والجبن، وهي مصدر غني بالكالسيوم.

3- المجموعة الثالثة: (البروتين)
وتحتوي على اللحوم والطيور والسمك والبقوليات المجففة والبيض.
والمجموعتين السابقتين في معظمهما من مصادر حيوانية، وهي مصدر مهم للبروتين والكالسيوم والحديد والزنك.

4- المجموعة الرابعة: الخضروات:
تحتوي هذه المجموعة على الأطعمة النباتية، ويحتاج معظم الناس إلى تناول المزيد من هذه المجموعة لإمداد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن والألياف.

5- قاعدة الهرم: الخبز والحبوب والأرز والمكرونة:
وهي الأطعمة الموجودة في قاعدة الهرم الغذائي، وتتكون معظمها من الحبوب، وتزودنا هذه المجموعة بالألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن

? ????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الزمر الغذائية

مُساهمة من طرف ? ???? في الثلاثاء أبريل 20, 2010 7:58 am

الزمر الغذائية

البر وتينات
عبارة عن مركبات عضوية ضخمة تتألف من حموض أمينية تحتوي على الآزوت و الأكسجين و الهيدروجين وفحم إلى جانب الكبريت والفوسفور . هذا ويحتوي جسم الإنسان على حوالي 15000 نوع من البروتنات تقريباً. للبروتينات دور كبير في تركيب الأنزيمات و الهرمونات ومضادات الأجسام وكذلك في بناء خلايا جديدة ، و اعادة بناء خلايا تالفة ، وتساعد فالجسم على زيادة نسبة الامتصاص ، والاستفادة الجيدة من الفيتامينات و الأملاح المعدنية لذا فإن الأغذية المتناولة يجب أن تحتوي على كمية معينة من البروتينات .

وظيفة الدهون في الأغذية :
1.. المصدر الوحيد للحموض الدسمة .. من أهم مصادر الطاقة للجسم .
3.. تزود الجسم بالفيتامنات المنحلة بالدهون .
4.. تشارك في بناء الخلايا .
5.. تساعد على توضع الأعضاء الداخلية ضمن البطن بشكل طبيعي .
6.. تحمي الجسم من الفقدان الزائد للطاقة .


السكريات
تتركب من هيدروجين و أكسجين و كربون ، إنها المصدر الأساسي
للطاقة ، نظراً لرخصها وفعاليتها . تعتبر النباتات المصدر الرئيسي و الوحيد تقريباً للسكريات . القيمة الغذائية للسكريات : تنتقل السكريات عبر الدم إلى الكبد ، وهناك تتحول إلى غلوكوز و الغلوكوز هو غذاء المخ الوحيد تقريباً ويحتاج إلى ما يقارب %30 من مجموع استهلاك الجسم من الغلوكوز .


الفيتامينات هي مركبات عضوية تحتوي على جذور أمينية ، تشترك جميعها بالصفات التالية :
1.. لا يستطيع الجسم تركيبها وإنما تتوفر عبر الأغذية أو ماعدا فيتامين الذي يستطيع الجسم تركيبه بمساعدة الأشعة فوق البنفسجية .
2.. هامة وضرورية من أجل سير العمليات الحيوية في الأنسجة بشكل صحيح .
3.. ليست منبعاً للطاقة ، ولا مصدراً لمواد البناء في الجسم .

? ????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السمنة و الغذاء

مُساهمة من طرف ? ???? في الثلاثاء أبريل 20, 2010 8:09 am

تعتبر السمنة من أكثر الأمراض التي تتداخل فيها العديد من العوامل ، حيث نجد أن هناك عدة أسباب تؤدي إلى الإصابة بالسمنة لنفس الشخص . ومن أهم الأسباب المؤدية للإصابة بالسمنة قلة الحركة وعدم ممارسة النشاط البدني أو الرياضي والإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية مثل الوجبات السريعة . أما بالنسبة للمرأة فأن تكرار الحمل والولادة وعدم وجود مسافة كافية بينهما يساعد على تكدس الدهون وعدم إعطاء فرصة للتخلص منها وتعتبر الوراثة عاملاً مهماً ولكن وجد من الدراسات والأبحاث العلمية أن الأشخاص الذين يتحكمون في نوعية غذاؤهم ويمارسون الرياضة بانتظام يستطيعون التحكم في عامل الوراثة وبالتالي التقليل أو عدم الإصابة بالسمنة .
لذا فنوع الغذاء ليس العامل الوحيد الرتبط بالسمنة

? ????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شكر و تقدير

مُساهمة من طرف ربا المحمد في الأحد مايو 09, 2010 9:49 am

كل الشكر لك دكتور يازيد على هذه المعلومات الصحيّة و الطبيّة القيّمة و المفيدة
و نرحب بك عضو دائم في منتدانا


نورت الموضوع

ربا المحمد

عدد المساهمات : 11
تاريخ التسجيل : 12/04/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى